Tinjau Dapur Beberseh Bersertifikat Halal, Deputi Bidang Koordinasi Imipas Kemenko Kumham Imipas Pastikan Kualitas Layanan Makanan Warga Binaan
Pangkalpinang, – Deputi Bidang Koordinasi Imigrasi dan Pemasyarakatan Kementerian Koordinator Bidang Hukum, Hak Asasi Manusia, Imigrasi, dan Pemasyarakatan, I Nyoman Gede Surya Mataram, meninjau langsung Dapur Beberseh (Bersih, Bergizi, dan Sehat) milik Lembaga Pemasyarakatan (Lapas) Narkotika Kelas IIA Pangkalpinang, Selasa (28/07). Peninjauan dilakukan untuk memastikan penyelenggaraan layanan makanan bagi warga binaan berjalan sesuai standar kebersihan, keamanan pangan, serta pemenuhan hak warga binaan.
Dalam kunjungan tersebut, Deputi didampingi Kepala Kantor Wilayah Direktorat Jenderal Pemasyarakatan Kepulauan Bangka Belitung, Ade Agustina, beserta jajaran meninjau setiap tahapan pengolahan makanan, mulai dari penerimaan bahan baku, proses memasak, hingga penyajian makanan bagi warga binaan. Dapur Beberseh yang dimiliki Lapas Narkotika Pangkalpinang juga telah mengantongi Sertifikat Halal, sebagai bentuk komitmen menghadirkan layanan makanan yang aman, higienis, dan sesuai standar.
Kepala Lapas Narkotika Kelas IIA Pangkalpinang, Novriadi, menjelaskan bahwa Dapur Beberseh menjadi salah satu fasilitas pelayanan yang terus ditingkatkan kualitasnya demi menjamin terpenuhinya hak warga binaan. “Kami berkomitmen memberikan pelayanan makanan yang memenuhi standar kebersihan, kecukupan gizi, dan keamanan pangan. Sertifikasi halal yang telah diperoleh menjadi bukti bahwa seluruh proses pengolahan makanan dilaksanakan sesuai standar yang berlaku. Selain itu, kami juga menerapkan siklus menu 10 hari agar makanan yang disajikan lebih bervariasi, bergizi seimbang, dan mampu memenuhi kebutuhan nutrisi warga binaan,” ujar Novriadi.
Selama peninjauan, Deputi turut memperhatikan kondisi dapur, sarana pendukung, kebersihan lingkungan, hingga mekanisme penyusunan siklus menu 10 hari yang menjadi pedoman penyajian makanan bagi warga binaan. Sementara itu, sejumlah tamu undangan yang hadir turut mencicipi menu makanan yang disediakan sebagai bagian dari evaluasi terhadap cita rasa, kualitas, serta kelayakan makanan.
Deputi Bidang Koordinasi Imigrasi dan Pemasyarakatan Kemenko Kumham Imipas, I Nyoman Gede Surya Mataram, menegaskan bahwa penyelenggaraan layanan makanan di Lapas harus terus dijaga kualitasnya secara konsisten sebagai bagian dari pemenuhan hak dasar warga binaan. “Pelayanan makanan bukan sekadar memenuhi kebutuhan konsumsi, tetapi merupakan bagian dari pelayanan dasar yang wajib diberikan secara optimal. Karena itu, kualitas makanan harus terus dijaga agar tetap sehat, bergizi, aman dikonsumsi, dan memenuhi standar yang telah ditetapkan. Konsistensi inilah yang harus dipertahankan oleh seluruh jajaran,” tegasnya.
Peninjauan tersebut menjadi bagian dari upaya memastikan pemenuhan hak dasar warga binaan di bidang pelayanan makanan sekaligus mendorong peningkatan kualitas layanan Pemasyarakatan yang profesional, akuntabel, dan humanis. Keberadaan Dapur Beberseh dengan sertifikasi halal menjadi salah satu wujud nyata komitmen Lapas Narkotika Pangkalpinang dalam menghadirkan pelayanan yang berkualitas.
Selain meninjau Dapur Beberseh, rombongan juga melihat berbagai fasilitas pendukung lainnya di Lapas Narkotika Pangkalpinang sebagai bagian dari kunjungan kerja untuk mengevaluasi pelaksanaan tugas dan fungsi Pemasyarakatan, mulai dari program pembinaan kemandirian, pelayanan kesehatan, hingga hasil karya warga binaan.
Melalui kunjungan ini, Lapas Narkotika Kelas IIA Pangkalpinang semakin memperkuat komitmennya dalam memberikan pelayanan terbaik kepada warga binaan. Kehadiran Deputi beserta jajaran diharapkan menjadi motivasi untuk terus meningkatkan kualitas penyelenggaraan layanan, termasuk pelayanan makanan yang bersih, sehat, bergizi, halal, dan dikelola secara profesional melalui penerapan siklus menu yang terencana.
